Quoin Rock MCC Brut 2014
- Quoin Rock Wines
- Schaumwein - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir - blend
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2021: 89 Punkte
€29.95*
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Information about "Quoin Rock MCC Brut 2014"
The Quoin Rock MCC Brut is a highly endowed Méthode Cap Classique from South Africa's cool Elgin region. Its fragrant bouquet pampers with seductive aromas of green apples, oatmeal with honey, crispy biscuits, tangy limes and fine minerality. Its delicate mousse and fine perlage complement the fresh acidity and creamy palate wonderfully. A wonderfully dry MCC of stunning elegance and class!
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Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere sechs Monate reifte.
| Alcohol % Vol: | 12.0 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay, Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| recommended dishes: | Austern, aperitif |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2014 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Schalk Opperman |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Schaumwein |
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