Geholzer oder ungeholzter Chardonnay aus Südafrika
Magazin | Journal Weißwein Südafrika
Es ist schwierig festzustellen, welcher Chardonnay-Stil in Südafrika am beliebtesten ist, da dies von verschiedenen Faktoren abhängt, einschließlich regionaler Vorlieben, Trends in der Weinindustrie und persönlichem Geschmack. Generell neigt jedoch der unoaked Chardonnay dazu, beliebter zu sein als der oaked Chardonnay.
Ungeholzter Chardonnay aus Südafrika
"Unoaked Chardonnay" ist ein Wein, der ohne Reifung in Eichenfässern hergestellt wird. Dies ermöglicht es den wahren Aromen und Charakteristika der Traube, sich zu entfalten, was zu einem frischen, knackigen und oft fruchtbetonten Wein führt, der leicht zu trinken ist und gut zu einer Vielzahl von Speisen passt.
Geholzter Chardonnay aus Südafrika
Auf der anderen Seite ist "oaked Chardonnay" ein Wein, der in Eichenfässern gereift wird und Aromen von Vanille, Karamell und Toast auf den Wein übertragen kann. Diese Art von Chardonnay ist in der Regel vollmundiger, reicher und komplexer als unoaked Chardonnay, kann jedoch aufgrund der ausgeprägten Eichenaromen auch polarisierender sein.
In den letzten Jahren gab es einen Trend zu mehr unoaked Chardonnays, die die Fruchtaromen und Frische der Traube ohne den Einfluss von Eiche betonen. Diese Art wird jetzt als "unwooded" oder "naked" Chardonnay bezeichnet. Es gibt jedoch immer noch viele Produzenten in Südafrika, die oaked Chardonnays herstellen, die die Vielseitigkeit der Traube und ihre Fähigkeit zur Annahme unterschiedlicher Geschmacksprofile je nach Verwendung von Eiche zeigen.
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