Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay 2020
- Richard Kershaw Wines
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Chardonnay
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 94 Punkte
€45.00*
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Product information "Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay 2020"
The Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay has a restrained mineral style with a focus on harmony and precision. In the foreground is its white pear character - unobtrusively underscored by a hint of oats and a wonderfully subtle complexity due to the outstandingly integrated wood integration. An absolute must for every Chardonnay lover!
For the production of the Kershaw Elgin Chardonnay, the Dijon clones CY76, CY95, CY96 and CY548 with low harvest yield were used, which were developed at the University of Burgogne in Dijon. Richard Kershaw's award-winning Kershaw Elgin Chardonnay is causing a real stir in the wine industry not only in South Africa but also internationally.
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Die Trauben für diesen erstklassigen Chardonnay wurden an einem frühen Herbstmorgen per Hand gelesen und in 10 Kg Stiegen transportiert, welche bei Ankunft in der Kellerei umgehend in die Presse entleert wurden, wo sie am ganzen Bund gepresst wurden. Der Ertrag des Pressens hielt sich mit 590 L pro Tonne Traubengut gering. Der Saft floss mit bloßer Zuhilfenahme von Schwerkraft direkt ins Fass (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen), ohne dabei den Saft durch Ruhen von möglichem Sediment zu trennen. Dem ungeklärten Saft wurden weder Enzyme noch Hefekulturen oder Säure hinzugefügt und wurde so einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein ruhte vier Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor mit großer Umsicht geschwefelt wurde und weitere sieben Monate im Fass reifte. 38 % der hier verwendeten Fässer machten Neuholz aus, der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz. Jede Flasche erhielt ihre eigentümliche Kennziffer.
| Alcohol % Vol: | 13.85 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2029 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| recommended dishes: | Gans |
| serving temperature: | 12 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2020 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Dudley Wilson, Richard Kershaw |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 94 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 94 Punkte
- Jahrgang 2019 - Decanter Awards 2023: Silber