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The Zorgvliet Single Vineyard Sauvignon Blanc flows into the glass in a light yellow hue with fresh green colour complexes, from which intense aromas of gooseberry, complex tropical fruit, citrus blossoms and green figs emerge. On the palate, this highly doped whiteness presents itself with a rich and lush mouthfeel as well as a creamy texture and a naturally fresh acidity. The finish is long lasting and well textured.
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Das Traubengut wurde komplett entrappt und zerstoßen, woraufhin ein sechs Stunden langer Aufenthalt auf der Haut erfolgte. Anschließend wurde der Saft abgepresst, einer zweitägigen Kaltquellphase bei geregelten 8°C unterzogen und mit ausgewählten Hefen versetzt, um die Fermentierung in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein sechs Monate lang auf der feinen Hefe, um ein Maximum an Komplexität und Cremigkeit in den Wein zu übertragen. Für zusätzliche Komplexität wurden 10% in 2. Füllung-500 L Fässern aus französicher Eiiche vergoren. Anschließend wurde der Wein leicht gefiltert und auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.43 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.2 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100 |
| recommended dishes: | Salate, asian food, fish & seafood |
| residual sugar: | 3.0 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2022 |
| winemaker: | Bernard le Roux, Ruben Adams |
| wine region: | Banghoek |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
