Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2021
- Zorgvliet Wines
- red wine - dry
- South Africa - Banghoek - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
€19.95*
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Information about "Zorgvliet Cabernet Sauvignon 2021"
The Zorgvliet Cabernet Sauvignon stands as the pinnacle of the Zorgvliet collection, embodying all the expectations of a top-tier Cabernet Sauvignon. It greets the nose with powerful dark fruit aromas, predominantly cassis, complemented by subtle spices and cocoa. On the palate, it delights with concentrated cassis flavors, Fynbos herbs, and a magnificent cedar finish, showcasing impressive persistency. Its ample yet finely interwoven tannins complete this remarkable Cabernet from Stellenbosch-Banghoek.
Das Traubengut fermentierte teilweise spontan bzw. wild. "Spontan" bedeutet in diesem Kontext, dass keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen, um die Fermentierung in Gang zu setzen. Lediglich die natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, brachte den Gärungsprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenholzfässern, von denen 33% Neuholz ausmachten.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Banghoek, Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 87/100, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Käse, Steak |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Bernard le Roux, Ruben Adams |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.31 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.8 |
| pH-value | 3.5 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |