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With its crimson-red colour in the glass, Thelema Sutherland Pinot Noir Reserve exudes complex aromas of cassia-cinnamon, aniseed and clove, surrounded by wonderful notes of black cherries and layers of dark red fruit. Only the best barrels make it into this first-class reserve wine and bring great pleasure all along the line!
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Das Traubengut wurde mit Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und teilweise gequetscht, gefolgt von einer dreitägigen Kaltquellphase. Nachdem die Maische mit ausgewählten Hefen versetzt wurde, wurde der Tresterhut bis zum gewünschten Trockenheitsgrad zweimal täglich untergetaucht. Anschließend ging es in die Presse und der dabei gewonnene Wein wurde in französische Eichenfässer gefüllte, in denen die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Lediglich die besten Fässer wurden für diesen Reserve-Wein ausgewählt und reiften nach Verschnitt in 40% neuer französischer Eiche.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.1 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.36 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| residual sugar: | 2.6 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| winemaker: | Duncan Clarke |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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Content: 0.75 Liter (€50.60* / 1 Liter)
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