Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir 2024
- Paul Clüver Family Wines
- red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
€68.00*
Sold out
Information about "Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir 2024"
The Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir embodies the essential essence of a great Pinot Noir: unbeatable fruit purity and excellent structure combined with a well-balanced and natural acidity. The dark colour in the glass has a wonderful luminosity, reminiscent of ripe black fruits. The nose is pampered by this highly endowed drop with seductive aromas of black berries. Cherry and floral notes with a touch of leather. On the palate these aromas continue with spicy notes and end with amazing length, complexity and freshness.
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Für diesen Pinot Noir wurde ausschließlich Traubengut des Burgunder-Klons 113 verwendet. Die Beeren wurden zunächst mit größter Sorgfalt handverlesen, bevor sie im weiteren Prozess gequetscht und sechs Tage lang einer Kaltquellphase bei geregelten 12°-14° Celsius unterzogen wurden. Die Fermentierung begann auf natürliche Art und Weise bevor ausgewählte Hefekulturen aus dem Burgunder hinzugefügt wurden. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein zur malolaktischen Fermentierung in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 12 Monate lang auf der feinen Hefe reifen durfte.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2024 |
| wine style: | Velvety red wines |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.55 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.32 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |
| Distributor | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
|---|---|
| Recommended dishes | Ente, Hartkäse, Rindsfillet, gebratener Wildfisch, Wildgeflügel |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Winemaker | Andries Burger, Anné van Heerden |
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne