Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023
- Paul Clüver Family Wines
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Decanter 2024: 96 Punkte
€10.45*
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Information about "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023"
The bouquet of Paul Cluver Sauvignon Blanc exudes the finest minerality. The typical Sauvignon Blanc gooseberry aroma blends with tropical passion fruit, grapefruit and blackcurrants. On the palate, the small amount of sémillons matured in wood makes it extremely creamy.
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Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon (12%) fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.
| Alcohol % Vol: | 13.45 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.6 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.2 |
| ratings: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 88 Punkte, Tim Atkin 90/100 |
| recommended dishes: | Sushi, aperitif, fish & seafood |
| residual sugar: | 1.8 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2023 |
| winemaker: | Andries Burger |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Decanter 2024: 96 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber
- Jahrgang 2022 - IWC (Intl Wine Challenge) 2023: Silber