Paul Cluver Estate Pinot Noir 2024
- Paul Clüver Family Wines
- red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2025: 90 Punkte
- Investec Trophy Show South Africa 2026: Doppel Platin / 96Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 92 Punkte
€23.00*
Sold out
Information about "Paul Cluver Estate Pinot Noir 2024"
The Paul Cluver Pinot Noir has a wonderful luminosity! In a light plum colour it presents itself in the glass and exudes delicate earthy almond aromas, combined with cranberry, pomegranate and raspberry. These aromas are also found on the palate, paired with interesting notes of seaweed. Harmonious and balanced, very elegant with a concise, typical Pinot Noir aftertaste.
This text has been automatically translated.
Vor dem Quetschen der Trauben wurden die einzelnen Beeren mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Es folgte eine kalte Quellphase von 6-8 Tagen bei einer kontollierten Temperatur zwischen 12°- 14° C. Die Gärung wurde dem natürlichen Ablauf überlassen. Nach Gärungsbeginn wurden 80% des Mosts mit ausgewählten burgundischen Hefekulturen versehen, während man dem restlichen Anteil weiterhin einen natürlichen Gärungsvorgang erlaubte. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein in Fässer aus französische Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung einsetzte. Der Wein reifte 11 Monate auf der Hefe in Eichenfässern, wovon 27% Neuholz, der Rest zweit, dritt- und viertbefüllung.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 90/100, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2024 |
| wine style: | Velvety red wines |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.38 |
| Acid content [g/l] | 5.4 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulator (L(+)-Weinsäure) |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 331 kj |
| Carbs | 1.3 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Recommended dishes | Rind, Wild |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Winemaker | Andries Burger, Anné van Heerden |