Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2022
- Miles Mossop Wines
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
€27.95*
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Information about "Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2022"
Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc präsentiert sich von einer brillant tiefgelben Farbe im Glas. Duftende Noten von Zitronengras, Cassisblättern und Passionsfrucht steigen aus dem Glas empor, begleitet von Anklängen trockener Halme und frischgebackener Brioche. Der Auftakt am Gaumen ist von großer Intensität geprägt, mit Aromen von Kap Stachelbeere, Guave und Zitronengras in der Mitte des Gaumens, begleitet von Anklängen gerösteter Mandeln und einer samtigen Cremigkeit. Dies alles führt zu einem strukturierten, kernigen Finish mit einer beeindruckenden Länge und einer Frische, die an Austernschalen erinnert.
Dieser sortenreine Sauvignon Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 36 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf zersetzten Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässer gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Austern |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Miles Mossop |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.18 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |