Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2023
- Miles Mossop Wines
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte
€28.95*
Product information "Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc 2023"
Miles Mossop Chapter Four Sauvignon Blanc präsentiert sich von einer brillant tiefgelben Farbe im Glas. Duftende Noten von Zitronengras, Cassisblättern und Passionsfrucht steigen aus dem Glas empor, begleitet von Anklängen trockener Halme und frischgebackener Brioche. Der Auftakt am Gaumen ist von großer Intensität geprägt, mit Aromen von Kap Stachelbeere, Guave und Zitronengras in der Mitte des Gaumens, begleitet von Anklängen gerösteter Mandeln und einer samtigen Cremigkeit. Dies alles führt zu einem strukturierten, kernigen Finish mit einer beeindruckenden Länge und einer Frische, die an Austernschalen erinnert.
Dieser sortenreine Sauvignon Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg aus 36 Jahre alten Buschreben in der Region Stellenbosch, die auf zersetzten Schieferböden gedeihen. Das Traubengut wurde in kleine Traubenkisten gelesen und über Nacht in einer Kühllagerung aufbewahrt. Am folgenden Tag wurden die Trauben nach sorgfältiger Auswahl am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht abgesetzt, bevor er zur Fermentierung in alte französische 400-Liter Eichenfässer gefüllt wurde. Nach Abschluss der natürlichen Gärung reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage).
| Alcohol % Vol: | 13.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.3 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.25 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 93/100, Winemag 95/100 |
| recommended dishes: | Austern, Gegrillter Fisch |
| residual sugar: | 3.0 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine and food pairings: | Fisch, Geflügel |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Miles Mossop |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
Login
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne