Kloovenburg Eight Feet White 2023
- Kloovenburg Wine & Olives
- White wine - dry
- South Africa - Swartland
- Verdelho
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
€23.95*
Product information "Kloovenburg Eight Feet White 2023"
Kloovenburg Eight Feet White ist ein meisterhaft kreierter Wein, der den vier Kindern der Familie du Toit gewidmet ist und ihr Vermächtnis durch eine exquisite Cuvée verkörpert. Im Glas schimmert der Wein in einem grün-gelben Farbton, der seine frische Lebendigkeit andeutet. In der Nase entfaltet sich ein bezauberndes Bouquet mit feinen Noten von weißen Blumen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pâtisserie-Gewürzen. Dezente Nuancen von Birne, Orangenschale und Zitronenverbene verleihen eine zusätzliche aromatische Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein sowohl lebendig als auch elegant und zeigt eine nahtlose Balance der Aromen. Frische Zitrusfrüchte und saftige Birne verbinden sich mit Nuancen von Orangenschale, untermalt von einer cremigen Textur, die auf die gekonnte Reifung in großen Beton-Tanks hinweist. Eine mineralische Struktur verleiht dem Wein Rückgrat und Finesse, die in einem langen, anmutigen Abgang mündet.
Kloovenburg Eight Feet White ist eine Feier der Balance und Handwerkskunst, ein Wein, der sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist und eine ebenso faszinierende Geschichte wie Geschmackswelt bietet.
Alle Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und dann über Nacht in einem temperaturkontrollierten Raum bei 5 °C gekühlt. Alle Komponenten wurden bei unterschiedlichen Reifegraden gelesen, um eine ausgewogene End-Cuvée mit guter Fruchtreinheit, Frische, Komplexität und Länge zu gewährleisten. Alle Komponenten wurden separat und als ganze Trauben gepresst. Der Vorlaufmost wurde dann in einen Edelstahltank abgelassen, um bei 8 °C 24 Stunden lang zu sedimentieren. Während des Klärprozesses wurden keine Enzyme verwendet. Der Most wurde von der groben Hefe in 2000-Liter-Betontanks umgefüllt. Der Wein fermentierte auf natürliche Weise, was bis zu drei Monate dauern konnte. Es fand keine malolaktische Gärung statt, um mehr von der natürlichen Säure zu bewahren. Nach der Gärung wurde dem Wein eine geringe Dosis Schwefel hinzugefügt, wonach auf der Feinhefe verblieb. Der Wein verbrachte insgesamt 7 Monate in Betontanks, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.
| Alcohol % Vol: | 12.93 |
|---|---|
| SO₂ content [mg/l]: | 84 |
| acidity [g/l]: | 5.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Verdelho |
| main grape varietal: | Grenache Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.53 |
| ratings: | Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
| recommended dishes: | Gegrillter Fisch, Hühnergerichte, Lachs, Nudelgerichte in Sahnesauce, pork |
| residual sugar: | 2.8 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Beton-Tank |
| vintage: | 2023 |
| wine and food pairings: | Fisch, Geflügel, Schwein |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Duncan Stuart |
| wine region: | Swartland |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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