The Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc exudes classic Sauvignon Blanc aromas of tropical passion fruit and white peach.These seductive aromas, coupled with a silky fullness and stunning complexity, are also found on the palate and, with typical herbaceous nuances and subtle hints of flint, invite you to take a second glass.
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Treatment in the cellar
Die Trauben für den Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc stammen aus fünf verschiedenen Anbaugebieten des Western Cape: Stellenbosch, Darling, Durbanville, West Coast und Walker Bay. Die Fermentierung des Traubenguts fand temeperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.