Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2021
- Diemersfontein
- red wine - dry
- South Africa - Wellington
- Pinotage
€22.50*
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Information about "Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2021"
Diemersfontein Carpe Diem Pinotage is an excellent Pinotage worldwide. Elegant and fruity, it pampers the nose with seductive aromas of raspberry, cherry and hints of fragrant pencil shavings. The palate is caressed by generous nuances of ripe plum and dark berry fruit, rounded off by incredibly smooth tannins - a stunning Pinotage!
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Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.
| Main grape varietal: | Pinotage |
|---|---|
| Wine region: | Wellington |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 87 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Süßspeisen, Lamm, Gegrilltes, Ente |
| Grape varietals | Pinotage |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Francois Roode |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.3 |
| pH-value | 3.61 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |