Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023
- Diemersfontein
- Red wine - dry
- South Africa - Wellington
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
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Product information "Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023"
Diemersfontein Carpe Diem Pinotage is an excellent Pinotage worldwide. Elegant and fruity, it pampers the nose with seductive aromas of raspberry, cherry and hints of fragrant pencil shavings. The palate is caressed by generous nuances of ripe plum and dark berry fruit, rounded off by incredibly smooth tannins - a stunning Pinotage!
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Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.71 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinotage |
| main grape varietal: | Pinotage |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.54 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
| recommended dishes: | Ente, Grilled, Lammbraten, Schokoladensoufflé |
| residual sugar: | 2.2 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Francois Roode |
| wine region: | Wellington |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 87 Punkte