De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2025
- De Grendel Wines
- white wine - dry
- South Africa - Cederberg
- Chardonnay
€24.80*
Sold out
Information about "De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2025"
Of a delicate golden straw colour in the glass, De Grendel Op Die Berg Chardonnay exudes a heavenly bouquet of butterscotch-caramel, coconut and vanilla! Aromas that are accompanied by hints of white pears and a touch of star fruit. On the palate, seductively creamy nuances of white peaches and apricots open up, ending in a creamy vanilla finish with subtle salty minerality. A dream in white!
This text has been automatically translated.
Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 5 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Cederberg |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 94/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine style: | Bold white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.61 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.5 |
| pH-value | 3.19 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 339 kj |
| Carbs | 1.1 |
| Sugar | < 0.5 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Curries, Risotto, Brie, gegrillte Krabben, Schweinelende, Brathähnchen, Gruyère |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 12-16 °C |
| Winemaker | Charles Hopkins |
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
- Jahrgang 2024 - John PLatter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 91 Punkte