Chamonix Cabernet Franc Reserve 2021
- Chamonix
- Red wine - dry
- South Africa - Franschhoek
- Cabernet Franc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
€25.95*
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Information about "Chamonix Cabernet Franc Reserve 2021"
In the glass the Chamonix Cabernet Franc presents itself in a deep ruby red colour, which reminds of ripe mulberries. The glass reveals a stunning bouquet with aromas of pepper, red berry fruit, spices and cigar box. A wine of rich structure, which fills the palate with concentrated fruit and a real explosion of berry nuances.
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Die Trauben für den Chamonix Cabernet Franc Reserve wurden Beere für Beere per Hand sortiert, woraufhin die ganzen Beeren drei Wochen lang bei konstanten 28°C auf der Haut in Edelstahl- sowie Betontanks fermentiert wurden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % Neuholz ausmachten. Vor dem Abfüllen wurde der Wein noch leicht gefiltert.
| Alcohol % Vol: | 14.50 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc |
| main grape varietal: | Cabernet Franc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.56 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Ente, beef, venison |
| residual sugar: | 1.6 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Neil Bruwer |
| wine region: | Franschhoek |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte