Cederberg Chenin Blanc 2024
- Cederberg Private Cellar
- white wine - dry
- South Africa - Cederberg
- Chenin Blanc
€13.45*
No longer available
Information about "Cederberg Chenin Blanc 2024"
The Cederberg Chenin Blanc presents itself with a wonderful fruit purity - delicious aromas of white pears, tangy grapefruit and green apples caress the senses. On the palate, an inviting freshness and crisp mineral notes provide full enjoyment.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen, im Keller bei kühlgeregelten 8°C gequetscht und vor der sanften Pressung ca. fünf bis acht Stunden auf der Haut quellen gelassen. Zwei Tage lang setzte sich der Saft vom Sediment ab, wurde dann abgeschöpft und unter ausgewählten Hefekulturen bei geregelten 11°C ca. 24 Tage lang in Stahltanks vergoren. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere vier Monate auf der feinen Hefe, wobei er einmal monatlich aufgerührt wurde (batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Cederberg |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben, Thai Curry |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 10 °C |
| Winemaker | Jean Nel, Thinus Botha |
| Ingredients | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Säureregulator (Apfelsäure), Verpackungsgas (Stickstoff), konzentrierter Traubenmost |
|---|---|
| Calories | 80 kcal / 330 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | 0.5 |
| Fat | 0.5 |
| saturated Fat | 0.1 |
| Salt | 0.01 |
| Nutrition allergens | Sulfite |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| pH-value | 3.45 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |