Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021
- Boekenhoutskloof
- Red wine - dry
- South Africa
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte
€49.95*
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Information about "Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021"
The Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022 reveals an alluring deep garnet color, entrenching a sensory exploration of its intricacies. The wine presents a rich aroma profile, characterized by wild berries, dark blackcurrants, alongside whispers of seasonal spices, molasses, chocolate, and graphite. Its velvety tannins meld seamlessly within, hinting at a remarkable aging trajectory. A distinguished Cabernet Sauvignon that elegantly balances depth and finesse, catering to both current indulgence and future maturation.
Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.
| Alcohol % Vol: | 14.87 |
|---|---|
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity [g/l]: | 5.70 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.73 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 95/100 |
| residual sugar: | 2.50 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Marc Kent |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 96 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Marc Kent |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.87 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.73 |
| Acid content [g/l] | 5.7 |