Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022
- Boekenhoutskloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa2023: 91 Punkte
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Product information "Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2022"
With a Bordeaux red colour, the Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon flows into the glass and pampers the senses with an uncommon opulence, excellent structure and youthful elegance. Hints of wild berries, dark cassis and fine spices characterize this noble drop. Its refined tannins are well integrated and indicate a remarkable ageing potential.
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Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß verfeinert.
| Alcohol % Vol: | 14.50 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.47 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.74 |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 91/100 |
| residual sugar: | 2.52 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Marc Kent |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte