Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend 2023
- Black Elephant Vintners
- red wine - dry
- South Africa - Coastal Region
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
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Information about "Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend 2023"
The Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend charmingly merges old-world elegance with new-world flair, all encapsulated in an amusing label. This captivating composition includes 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, and 2% Mourvèdre sourced from the coastal regions of South Africa. The wine captivates with its rich aromas of dark berries while intricate hints of leather, spices, and subtle cocoa linger in the background. Its tannins are gracefully structured, resulting in a smooth and long-lasting finish that delights the palate.
Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht im Kühlraum gelagert und am darauffolgenden Tag komplett entrappt und zur Gärung in Tanks aus Edelstahl gefüllt. Nach 3- 4 Tagen setzte die spontane Fermentierung ein, d.h. ausschließlich wilde Hefen, die natürlich auf der Frucht und der Umgebung vorkommen, setzten den Fermentierungsprozess in Gang. Um ein Maximum and Farbe, Geschmack, Aromen und Tanninen aus den Schalen zu extrahieren, wurde der Tresterhut zwei- bis dreimal täglich untergetaucht und der Most per Hand umgerührt. Anschließend ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein abgepresst und direkt in ältere Fässer aus französischem Eichenholz gelassen wurde, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand und der Wein vor dem Verschneiden und der Abfüllung 19 Monate reifte.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Coastal Region |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 44 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne, Winemag 87/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.7 |
| SO2 Content [mg/l] | 96 |
| free SO2 Content [mg/l] | 44 |
| pH-value | 3.58 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Gegrilltes, Charcuterie |
| Grape varietals | 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % diverse Rebsorten |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Jacques Wentzel |
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
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