Waterkloof Circumstance Merlot 2021
- Waterkloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
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Product information "Waterkloof Circumstance Merlot 2021"
The Waterkloof Circumstance Merlot smells invitingly of red berries, sour plums and fragrant earthy aromas. Elegant and with a pleasant acid structure, it caresses the palate with juicy fruit aromas. Great length with fine tannins in the finish.
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Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und in offene Holze-Fermenter gefüllt, wo es spontan durch wild vorkommende Hefe fermentierte. Der Wein verbrachte 30 Tage lang auf der Haut, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 15% neuen sowie 85% zweit- und drittbefüllten französischen Barriques. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Merlot |
| main grape varietal: | Merlot |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.6 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Ente, Lammkarree, Lammkotelett |
| serving temperature: | 16-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Nadia Barnard |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne