Waterkloof Circumstance Merlot 2022
- Waterkloof
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Decanter Awards 2025: Silber
€23.95*
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Information about "Waterkloof Circumstance Merlot 2022"
The Waterkloof Circumstance Merlot smells invitingly of red berries, sour plums and fragrant earthy aromas. Elegant and with a pleasant acid structure, it caresses the palate with juicy fruit aromas. Great length with fine tannins in the finish.
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Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und in offene Holze-Fermenter gefüllt, wo es spontan durch wild vorkommende Hefe fermentierte. Der Wein verbrachte 30 Tage lang auf der Haut, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 15% neuen sowie 85% zweit- und drittbefüllten französischen Barriques. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.
| Main grape varietal: | Merlot |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.3 |
| pH-value | 3.47 |
| Acid content [g/l] | 5.4 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Ente, Lammkotelett, Lammkarree |
| Grape varietals | Merlot |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Winemaker | Nadia Barnard |