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The Sumaridge Chardonnay expresses the delicious fruit of this noble grape variety in a wonderful way, accompanied by wonderfully used oak wood. The typically vibrant minerality of the cool Walker Bay terroir and the maritime air are perfectly paired in this wine with nuances of fresh lime, quince and citrus blossom - fresh notes that skilfully highlight and complement the full-bodied and richly textured mouthfeel.
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Die Trauben für den Sumaridge Chardonnay wurden per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt per Hand sortiert und ausgelesen. Mit dem Eintreffen in der Kellerei wurden die Trauben gekühlt, entrappt und nach dem Quetschen in Tanks aus Edelstahl gepresst. Anschließend fermentierte der Saft in 228 l Fässern, unter Einsatz von natürlich vorkommender Hefekulturen sowie speziell für diesen Wein ausgewählte Hefen. Der Wein reifte weitere 9 Monate im Fass auf der Hefe. Die malolaktische Gärung wurde abgeschlossen. Nach dem Abfüllen reifte der Wein ein weiteres Jahr auf der Flasche.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2023 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine region: | Walker Bay |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
