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With a delicate white and golden colour and fresh light green reflections in the glass, the Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc releases aromas of white nectarines, tangy grapefruit, blackcurrants and fragrant Cape gooseberries that captivate the senses. On the palate, this white is lively and fresh with a spicy acidity, which is wonderfully rounded off by a creamy structure. In the long finish a fine minerality pampers in the lingering finish.
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Das Traubengut für diesen beliebten Sauvignon Blanc fermentierte zu 80% in großen Fässern aus französischer Eiche, von denen 20% Neuholz ausmachten. Die restlichen 20% des Traubenguts fermentierte in eierförmigen Betontanks. Ein kleiner Anteil des Safts wurde mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, um die Gärung in Gang zu setzen, während der restliche Anteil des Safts spontan bzw. auf komplett natürliche Weise fermentierte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein eine Gesamtzeit von 9 Monaten in französischen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 500 l und 600 l pro Fass sowie in Stahl und Beton, bevor die verschiedenen Komponenten verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| ratings: | Tim Atkin 91/100 |
| serving temperature: | 8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2019 |
| winemaker: | JD Pretorius |
| wine region: | Constantia |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
