Spier Creative Block 5 Magnum 2017
- Spier
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
€48.85*
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Product information "Spier Creative Block 5 Magnum 2017"
Der Spier Creative Block 5 Magnum überzeugt mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die von Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und Fenchel begleitet werden. Der lebhafte Gaumen besticht durch eine ausgezeichnete Balance und dichte Tannine. Der Wein zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Volumen, Holznoten und Tanninen aus, ohne die charakteristischen Eigenschaften und den einzigartigen Ursprung jeder Rebsorte zu verlieren.
Die Trauben wurden von Hand geerntet, vorgekühlt, entrappt und einzeln sortiert, um unerwünschte Beeren zu entfernen. Die Gärung fand bis zu 21 Tage lang in Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgten 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (60 % Erstbelegung, der Rest Zweitbelegung). Vor der Assemblage wurden die Weine individuell ausgebaut, um die spezifischen Anforderungen jeder Rebsorte zu erfüllen und ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Die Auswahl der Fässer und die Zusammensetzung der Cuvée wurden durch gezielte Verkostungen bestimmt. Durch die sorgfältige Assemblage wurde eine perfekte Harmonie zwischen den fünf Rebsorten erreicht.
| Alcohol % Vol: | 14.64 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 1,5 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.53 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| recommended dishes: | Ochsenschwanz Eintopf, Rindereintopf, Risotto |
| residual sugar: | 3.9 |
| serving temperature: | 16.-18 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Magnum bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Johan Jordaan |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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