Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011
- Saxenburg Wine Farm
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc - blend
€23.95*
No longer available
Information about "Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011"
The Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillon flows into the glass of golden color with fresh green reflections and ensnares the nose with a wonderful bouquet of fine lemon, wax and marzipan and subtle nutty hints in the background. On the soft and opulent palate, this special drop spoils with elegant wood and citrus nuances, lanolin and a fine nuttiness. Fruity, full and long on the palate, the cuvée finishes clear and clean with a bit of youthful freshness on the finish and provides enjoyment of a special kind.
.This text has been automatically translated.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, bei Ankunft im Keller gepresst und unter kühlgeregelter Temperatur ruhen gelassen. Anschließend fermentierte der Sauvignon Blanc in Tanks aus Edelstahl und der Semillon im Holzfass, unter Zugabe zwei unterschiedlicher Hefekulturen. Nach Abschluss der Fermentierung reiften beide Weine sechs Monate auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und abgefüllt. Die malolaktische Fermentierung wurde für beide Weine unterbunden.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| pH value: | 3.2 |
| recommended dishes: | Salate, fish & seafood |
| residual sugar: | 3.8 |
| single varietal / blend: | blend |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2011 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Dirk van Zyl |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |