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The goal at Radford Dale Syrah was to create a style that combines the classic Rhône style with the terroir and unique character of his home, the Helderberg region of South Africa. This outstanding Syrah presents oriental spice nuances as well as aromas of dark fruits in the nose. This highly endowed Syrah is characterised by its reserved manner on the palate and its immensely fine tannin structure, typical for Stellenbosch's unique terroir. It pampers with ripe and dark fruit as well as nuances of black pepper on the middle palate. The taste experience is rounded off with a fresh and tart finish.
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Die Trauben wurden früh Morgens per Hand gelesen, sortiert und danach entrappt und gequetscht. Es folgt eine 'kalte Phase' oder ein Einweichen bei niedrigen Temperaturen. Ein kleiner Teil ( 20 %) der Früchte wurden am Bund vergoren. Diese Prozesse erheben die Schärfe der Sorte und bringen eine einmalige Aromatik hervor. Eine natürliche Gärung erfolgte, ohne Zugabe einer Hefe und die Trauben wurden nach Abschluss der Fermentation gepresst und in Fässer abgefüllt. Der Wein reifte 18 Monate und wurde unfiltriert abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.0 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.52 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | beef, venison |
| residual sugar: | 1.3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| winemaker: | Edouard Labeye, Gerhard Joubert, Jacques de Klerk |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
