The Perdeberg Vineyard Collection Grenache Blanc indulges the senses with a seductive aroma of white pears, stone fruit and tangy grapefruit, which end in a fruity, fresh and pleasantly dry finish, providing delicious pleasure.
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Treatment in the cellar
Das Traubengut wurde komplett entrappt und zwei Stunden auf der Haut gelassen. Anschließend ging es in die Presse, wobei ausschließlich der klare Freilaufsaft für den weiteren Prozess verwendet wurde. 70 % des Weins fermentierten in Tanks aus Edelstahl mit dreimonatigem Aufenthalt auf der Hefe, während die anderen 30 % in Fässern aus französischem Eichenholz mit einer Füllmenge von 500 Litern pro Fass fermentierten und reiften (6 Monate Reifezeit). Die malolaktische Gärung wurde unterbunden, um das frische Säurespiel des Weins zu bewahren.