Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021 - ACHTUNG Art-Nr. 401910 verwenden!)
- Perdeberg Wines
- white wine - dry
- South Africa - Paarl
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Mundus Vini: Gold
- National Wine Challenge: Top 100 + Doppel-Platin
€11.95*
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Information about "Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021 - ACHTUNG Art-Nr. 401910 verwenden!)"
Of pale golden color, the Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc presents itself in the glass and exudes the fruity scent of fresh citrus, peach, pear and tropical pineapple. The palate is caressed by nuances of citrus, lychee and subtle vanilla, while the crisp finish ends with a balanced and clearly delineated acidity, providing a delicious pleasure experience.
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Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt und zwei Stunden auf der Haut gelassen, bevor der Saft sanft abgepresst wurde. Hierbei wurde ausschließlich der klare Freilaufsaft für den weiteren Prozess verwendet, was die konzentrierte und reine Fruchtigkeit der Trockenland-Trauben in den Wein überträgt. Nach Abschluss der Fermentierung reifte dieser üppige und reif geholzte Chenin Blanc zehn Monate lang in 500 Liter Fässern aus französischem Eichenholz und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Paarl |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Mundus Vini, Mundus Vini Gold |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Albertus Louw, Natalie Kühne |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.17 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 4.3 |
| pH-value | 3.52 |
| Acid content [g/l] | 6 |