Paserene Midnight 2019
- Paserene
- red wine - dry
- South Africa - Tulbagh
- Cabernet Sauvignon
€19.95*
No longer available
Information about "Paserene Midnight 2019"
Paserene Midnight
This text has been automatically translated.
Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung reifte der Wein 22 Monate in ausgewählten Eichenfässern, von denen 50 % Neuholz ausmachten. Auf Paserene werden keine gewöhnlichen Fässer verwendet, da man hier außergewöhnliche Ergebnisse erzielen möchte. Paserenes neuen Fässer verbleiben bis zu fünf Jahre lang ungeröstet, bevor sie gedämpft werden. Weinmacher Martin Smith ist ein Präzisionswinzer, der seinen Weinen selten etwas hinzufügt, und er entscheidet sich dafür, sie nicht zu filtern. Er ist stolz darauf, seine Zeit und Mühe auf das zu verwenden, was in die Flasche reinkommt, um sicherzustellen, dass das, was herauskommt, so authentisch wie möglich ist.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Tulbagh |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Lamm, Gegrilltes |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Winemaker | Martin Smith |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.62 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| pH-value | 3.74 |
| Acid content [g/l] | 5.2 |