Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2021
- Opstal Estate
- white wine - dry
- South Africa - Slanghoek
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
€22.95*
No longer available
Information about "Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2021"
The Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc is an incredibly sophisticated and accomplished representative of this noble grape variety. Its delicate bouquet opens with a heavenly melange of fine lemon cream, fragrant quince and tropical pineapple. Muscular, expressive yet nuanced and complex, this highly endowed Chenin Blanc pampers the palate with delicious nuances of layered stone fruit and creamy yeasty notes. Its fresh acidity brings a welcome balance to the luxurious opulence and completes this masterful treat.
This text has been automatically translated.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde mit großer Sorgfalt bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben im Fass der natürlichen bzw. wilden Fermentierung überlassen. Wild fermentierten Weinen werden keinerlei kommerzielle Hefen oder Enzyme beigefügt, um den Gärprozess einzuleiten. Lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefen, brachten den Fermentierungsprozess hier in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang in großen Eichenholzfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Slanghoek |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Schwein, Gegrilltes, Ente |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 11-12 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Attie Louw |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.85 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 4 |
| pH-value | 3.59 |
| Acid content [g/l] | 5.1 |