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The Morgenster Cabernet Franc presents itself of deep ruby red with youthful violet colored reflexes in the glass and exudes a classic bouquet of lush cassis and concentrated fruit aromas as well as subtle hints of peanut and cinnamon spice. The palate is caressed by delicious nuances of red fruits, blackcurrants and ripe plums, paired with subtle undertones of tobacco and warm spices. Its soft and velvety tannin and its fruity, youthful style combine with a beautiful weight on the palate and promise a dazzling pleasure experience!
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Das handgelesene Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden zur Kellerei transportiert, wo es nach Kühlung über Nacht am nächsten Morgen leicht angequetscht in Tanks aus Edelstahl gefüllt wurde. Während der alkoholischen Fermentierung, die sieben Tage lang andauerte, wurden die Tanks für bessere Gärungsbedingungen leicht angewärmt und der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Farbe und Tannin zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen sowie malolaktischen Gärung im Tank wurde der Wein in dritt- und viertbefüllte Barriques gefüllt, wo der Wein vor Abfüllung auf die Flasche 12 Monate lang reifte.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc |
| main grape varietal: | Cabernet Franc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | Charcuterie |
| serving temperature: | 16-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2023 |
| winemaker: | Henry Kotzé |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
