Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013
- Morgenhof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
€14.95*
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Information about "Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select 2013"
In deep garnet red, the Morgenhof Cabernet Franc Vintage Select flows into the glass and its seductively complex bouquet of ripe mulberries, cassis, fragrant pencil shavings and cigar box ensnares the nose. The already sniffed aromas continue on the palate and unite with delicious nuances of ripe raspberries, blackcurrants and a subtle touch of fine liquorice. A very well structured and complex red wine with elegant tannins and a smooth and soft finish.
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Das in den frühen Morgenstunden gelesene Traubengut wurde noch kühl zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Die Maische wurde für den Gärungsprozess in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo sie unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen vinifiziert wurde. Die Gärung fand bei geregelten 20-30°C unter täglich viermaligem Umpumpen des Weins statt. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss im Stahltank, woraufhin der Wein in französische Eichenfässer gefüllt wurde, wo er 18 Monate lang reifen durfte.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.6 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc |
| main grape varietal: | Cabernet Franc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.51 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| recommended dishes: | pasta |
| residual sugar: | 3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2013 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Andries de Klerk |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |