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Of intense and dense garnet red, the Lammershoek Mysteries Die Ou Man flows into the glass and its invitingly complex bouquet of dark berry fruit, pencil shavings, dark chocolate and spices rises to the nose. On the palate, this varietal Tinta Barroca presents itself with a perfect structure and ripe tannins and finishes wonderfully with an incredibly elegant and long lasting finish.
The grapes for this "Old Man" (Ou Man) come from vines planted in 1969 and still today, over half a century later, produce at least one barrel of first-class wine of the robust Tinta Barroca per vintage.
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Der extrem niedrige Ertrag an Traubengut wird mit größter Sorgfalt in den kühlen Morgenstunden bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Beeren in offenen Fässern aus französischer Eiche vinifiziert, wobei der Tresterhut drei- bis viermal täglich untergetaucht wurde. Nach Abschluss der Fermentierung im Fass ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein sanft abgepresst wurde und anschließend 18 Monate lang in alten französischen Barriques reifte. Vor Herausgabe dieses edlen Tropfens reifte der Wein zunächst noch weitere 2 Jahre in der Flasche.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Tinta Barroca |
| main grape varietal: | Tinta Barroca |
| pH value: | 3.54 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| residual sugar: | 1.8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| winemaker: | Schalk Opperman |
| wine region: | Walker Bay |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
