Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020
- Kleine Zalze
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
€35.95*
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Information about "Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc 2020"
The Kleine Zalze Project Z Sauvignon Blanc spoils the nose with unusually intense undertones of blackcurrant and fynbos on the nose. The palate is clean, taut and stony, followed by a generous texture and breadth, and a pleasantly mineral length.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund gepresst, wobei das Hauptaugenmerk darauf lag, den Saft in einer sauerstofffreien Umgebung zu halten, um die zarten Fruchtaromen im Wein zu erhalten. Der Saft wurde für die Vinifizierung in Ton-Amphoren gefüllt und nach Abschluss der Gärung sowie weiteren sechs Monaten auf der Hefe direkt von der Amphore ungefiltert und ungeschönt auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.3 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| pH value: | 3.15 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| residual sugar: | 1.8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Ton Amphore |
| vintage: | 2020 |
| winemaker: | RJ Botha |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |