Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2018
- Kleine Zalze
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Veritas 2022: Gold
€33.95*
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Information about "Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2018"
The Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon is a classic Cabernet with dark fruit aromas of blackcurrant and cherry and subtle hints of slightly herbaceous fynbos. This bouquet, already absorbed by the nose, extends to the full-bodied palate, where it is perfectly accompanied by delicious nuances of fragrant cedar wood and fine spices. Its smooth texture gives an incredibly long finish. A highly endowed Cabernet Sauvignon of master class!
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Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt Beere für Beere sortiert, damit nur die reinsten Früchte in den weiteren Produktionsverlauf gelangen konnten. Das Traubengut wurde entrappt und je nach Terroir in Edelstahltanks und offene Lagares gepumpt, wo der Saft für eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen regelmäßig umgepumpt wurde. Nach der primären Gärung erfolgte die drei Wochen lange Maischegärung vor dem Pressen. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (75 % Neuholz, 25% zweit- sowie drittbelegtes Holz).
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas, Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 90/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2022: 90 Punkte
- Veritas 2022: Gold
- Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte
- Jahrgang 2017 - Michelangelo Awards 2021: Doppel-Gold
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Friedrich Klocke GmbH & Co.KG, D-32457 Porta Westfalica |
| Recommended dishes | Rind, Wild |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | RJ Botha |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.2 |
| pH-value | 3.44 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |