The Haskell Pillars Syrah presents itself from a wonderfully feminine side. With a heavenly bouquet of fragrant violets, sweet coffees, spicy liquorice, black wine gums, sweet plums and subtle hints of spicy Christmas cake, this is a true feast for the senses. On the palate soft and velvety with finely coated and fruity tannins, which are in wonderful balance to the French oak tone. A remarkable Syrah of world class!
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Treatment in the cellar
Das Traubengut für den Haskell Pillars Syrah wurde als ganze Beere in offenen Gärtanks temperaturkontrolliert und unter Einsatz natürlicher Hefe fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 14 Monate lang in aus dem Burgund stammenden Eichenfässern (30% Neuholz) und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht gefiltert.