Eikendal Mon Désir Chardonnay 2017
- Eikendal
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne
- Tim Atkin 2018: 95 Punkte
- Robert Parker: 89 Punkte
- Neil Martin 2018: 91 Punkte
€29.95*
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Information about "Eikendal Mon Désir Chardonnay 2017"
The Eikendal Mon Désir Chardonnay from South Africa's cool Elgin region is often referred to as the "Chanel No.5" of the Elgin region. This highly endowed and outstanding wine spoils with a floral bouquet of fragrant jasmine and fresh violets and convinces the palate with pure finesse, impressive length and crisp freshness. Stony mineral nuances and well-integrated oak wood notes unite with hints of tangy lime and oyster shell and complete this dazzling pleasure! A masterpiece!
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Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Die drei Monate lange spontane Gärung fand in Tanks aus Edelstahl statt, wo der Wein bis zum Abschluss der alkoholischen Fermentierung verblieb. Anschließend reifte der Wein 14 Monate lang in 500 l – Fässer aus französischem Eichenholz (zweit- und drittbefülltes Holz). 10% des Weins durchliefen die malolaktische Gärung. Während der Reifezeit im Fass wurde der Wein weder aufgerührt noch wurden die Fässer gewendet.
| Alcohol % Vol: | 11.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.57 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2023 |
| pH value: | 3.21 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 89 Punkte, Tim Atkin 95/100 |
| residual sugar: | 1.9 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |