Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2021
- Diemersdal Estate
- red wine - dry
- South Africa - Durbanville
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
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Information about "Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon 2021"
The Diemersdal The Journal Cabernet Sauvignon caresses the senses with classic aromas of black blackberries, fragrant cigar box and cedar wood, as well as hints of fine spices. On the palate, delicious nuances of blackcurrant join in, finishing with ripe tannins in a lingering and smooth finish, providing absolute delight.
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Das Traubengut für diesen preisgekrönten Cabernet Sauvignon wurde bei optimaler Reife handgelesen und in offenen Holzfermentern fünf Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24° C - 28° C auf der Haut fermentiert, wobei der Tresterhut alle vier Stunden untergetaucht wurde. Die malolaktische Fermentierung fand ihren Abschluss in Tanks bevor der Wein in Fässern aus 100 % neuer französischer Eiche mit einer Füllmenge von 225 Litern pro Fass umgefüllt wurde, wo er 22 Monate reifen durfte.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Durbanville |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 92/100, Tim Atkin 91/100, Winemag 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | red wine |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber
- Jahrgang 2020 - International Wine & Spirits Awards: Gold
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Lamm |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Thys Louw, Mari Branders |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.71 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.2 |
| pH-value | 3.7 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |