Spier First Stone Organic Red Blend 2021
- Spier
- red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot - blend
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
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Information about "Spier First Stone Organic Red Blend 2021"
In a medium to deep ruby shade, the Spier First Stone Organic Red Blend captivates with a complex bouquet of dark cherries and fragrant cassis, subtly accented by fennel and spices. On the palate, it is rich, multi-layered, and harmonious, concluding with a soft and refined finish that impresses.
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen, mit großer Sorgfalt per Hand für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und anschließend in Edelstahltanks gequetscht. Für die Gärung wurden teilweise kommerzielle Hefen sowie teils natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende wilde Hefen, verwendet. Nach 26 Tagen Fermentierung wurde der freiablaufende Saft in französische Eichenholzfässer gelassen (55% Neuholz, 45% zweitbelegt), wo die Weine 24 Monate reiften, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
| Main grape varietal: | Merlot |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Organic, Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | Bold red wines |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.8 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.3 |
| pH-value | 3.59 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Steak, Pilze |
| Grape varietals | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Johan Jordaan |
1 review
8 December 2024 22:13
unterschätzt
Diesen Wein habe ich völlig unterschätzt und finde ihn deshalb umwerfend. Schöne Farbe, trocken und weich / rund, tolle Nase, extrem gefällig im Geschmack, ein Gaumenschmeichler.