DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2021
- DeMorgenzon
- Schaumwein - off dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
€26.95*
Available, delivery time: 1-3 days
Product information "DeMorgenzon Chenin Blanc Méthode Cap Classique 2021"
The DeMorgenzon Chenin Blanc Methode Cap Classique pampers with absolutely heavenly nuances and aromas of honey, white peaches and subtle hints of pineapple paired with fine notes of roasted almonds and warm brioches. Its fine mousse and refreshing acidity make for a dazzlingly sparkling pleasure experience!
This text has been automatically translated.
Die Chenin Blanc Trauben wurden per Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst einmal gekühlt, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach einer kurzen Ruhephase des Safts fermentierte der Wein zur Hälfte in Tanks aus Edelstahl und zur anderen Hälfte in älteren Fässern aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ohne Zugabe von Schwefel fünf Monate und eine Gesamtzeit von 11 Monaten auf der Hefe. Bevor der Wein zum fertigen Genuss herausgegeben wurde, reifte er noch weitere 18 Monate auf der Flasche.
| Alcohol % Vol: | 12.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.0 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| category: | Geschenke, feierabend |
| classification: | Methode Cap Classique |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.22 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne, John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Austern, aperitif |
| residual sugar: | 3.6 |
| serving temperature: | 8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Alastair Rimmer |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | off dry |
| wine type: | Schaumwein |
Login
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
Similar Items
Content: 0.75 Liter (€34.60* / 1 Liter)
Available, delivery time: 1-3 days