De Trafford Chenin Blanc 2022
- De Trafford
- white wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 92 Punkte
€23.50*
Sold out
Information about "De Trafford Chenin Blanc 2022"
Displaying a charming pale yellow hue, the De Trafford Chenin Blanc 2023 captivates with lively aromas of fresh lime and succulent peach, complemented by elegant hints of lemon verbena, fynbos honey, juicy pear, and delicate floral notes. On the palate, this acclaimed wine reveals a soft, creamy texture, layered with complex flavors and alluring richness. The finish is impressively extended and velvety, creating a memorable experience.
Das Traubengut für diesen eleganten und komplexen Chenin Blanc wurde leicht angequetscht und einer dreistündigen Kontaktphase auf der Haut unterzogen, bevor es in der traditionellen Korbpresse sanft gepresst wurde. Der dabei gewonnene Saft wurde mit Sulfit versetzt und zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor er zu 100% in Fässern aus französischer Eiche vinifziert und neun Monate lang ausgebaut wurde. Während der Reifung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt, um ein volleres Mundgefühl und perfekte Konzentration im Wein zu erhalten. 15% der Fässer machten Neuholz aus, während der restliche Anteil an Fässern aus zuvorbelegtem Holz bestand. Nach der Reifezeit wurde der Wein leicht mit natürlichem Bentonit-Ton verfeinert und ungefiltert per Hand auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine style: | Low-acidity white wines |
| wine type: | white wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.04 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| SO2 Content [mg/l] | 63 |
| pH-value | 3.62 |
| Acid content [g/l] | 4.4 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Sushi |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | David Trafford |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne