De Krans Garden Route Shiraz 2021
- De Krans
- Red wine - dry
- South Africa
- Shiraz/Syrah
€13.95*
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Information about "De Krans Garden Route Shiraz 2021"
Of dark plum color in the glass, the De Krans Garden Route Shiraz beguiles with a deliciously dark bouquet of black currant and black plum, as well as subtle hints of cherry tobacco and finely ground white pepper. The seductive palate indulges with nuances of fresh plums and exciting spices with underlying notes of mulberry and cherry. Its supple and well-structured tannins and its well-integrated acidity complete the pleasure and make for a balanced and well-rounded wine.
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Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt, gequetscht und in offene Fermenter gegeben, wo es über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Maische Hefe zugefügt, die den Gärprozess einleitete. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein von der Haut abgepresst und zur malolaktischen Gärung in Eichenfässer umgefüllt. Nach Beendigung der malolaktischen Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz. Nur die besten Fässer wurden nach Abschluss der Reifung verschnitten und abgefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| Main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| Wine region: | Klein Karoo |
| acidity [g/l]: | 6.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.54 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | Steak, Wildpastete, lamb |
| residual sugar: | 3.9 |
| serving temperature: | 16.-18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Christoff de Wet |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Lamm, Steak, Wildpastete |
| Grape varietals | Shiraz/Syrah |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Christoff de Wet |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.9 |
| pH-value | 3.54 |
| Acid content [g/l] | 6.8 |