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The De Grendel Rubáiyát presents intense red in the glass and ensnares the nose with a subtle savory bouquet of toasted black olives, wild fynbos vegetation, red berries and black plums. The palate is clean and lush with remarkable concentration and stunning intensity. Its finely textured tannins give a wonderfully full-bodied and flavorful wine with a lingering finish.
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Ein Teil des Weins wurde mit der belüfteten Pumpenmethode in einem geschlossenen Tank mit längerem Hautkontakt hergestellt. Der Rest wurde mit der Punch-Down-Methode hergestellt, bei der viermal am Tag und in der Nacht ein pneumatisches Punch-Down-System verwendet wurde. Diese Punch-Down-Methode sorgt für eine viel konzentriertere Extraktion von Aromen, Geschmacksnuancen und Farbe. Die beiden Komponenten wurden getrennt gepresst und nur verschnitten, als sie in neue französische Eichenfässer umgefüllt wurden, wo die malolaktische Gärung sowie die anschließende 18 Monate lange Reifung ihren Abschluss fanden.
| Alcohol % Vol: | 14.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 91/100 |
| recommended dishes: | Moussaka, Steak |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| winemaker: | Charles Hopkins |
| wine region: | Coastal Region |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Grape varietals | 53% Cabernet Sauvignon, 35% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 6% Merlot |
|---|
