Cloof Duckitt Red 2021
- Cloof Wine Estate
- red wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Cabernet Sauvignon - blend
€11.95*
Sold out
Information about "Cloof Duckitt Red 2021"
In a dark, intense ruby, the Cloof Duckitt Red reveals an enchanting bouquet of blueberries and blackcurrants, accented by subtle notes of cigar box. With a medium body and smoothly integrated tannins, the palate unveils a complex array of ripe forest berry flavors, culminating in a soft smoky finish.
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wurden unmittelbar nach der Lese separat mit ausgewählten Hefekulturen versetzt und fermentierten anschließend acht Tage lang bei geregelten 30°C. Nach weiteren acht Tagen Quellzeit wurden beide Weine gepresst. Der Merlot hingegen wurde nach der Lese zunächst einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit Hefekulturen aus dem Bordeaux versetzt wurde und 5 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 32°C fermentierte und nach weiteren fünf Tagen Quellzeit abgepresst wurde. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot wurden verschnitten und anschließend zehn Monate lang in Fässern aus französischer Eiche gereift.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.5 |
|---|
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Eintopf, Gourmet Burger |
| Grape varietals | 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 6% Cabernet Franc |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Hennie Huskisson |