Brampton Old Vine Red exudes seductive aromas of ripe mulberries, blackcurrants and a hint of subtle warm spices - aromas which together form the juicy, fleshy heart of Shiraz, paired with a clearly defined and fine tannin structure and blackberry intensity of Cabernet Sauvignon. Its great depth and rich spectrum of flavours, covering nuances from red currant and mulberry to aniseed and cloves, promise true pleasure.
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Treatment in the cellar
Kleine Mengen handgelesener Trauben der unterschiedlichen Rebsorten wurden für diese rote Komposition auf gekonnte Weise mit Hauptaugenmerk auf Balance und Komplexität verschnitten. Der Gärungsprozess fand zwei bis drei Wochen auf der Haut in Tanks aus Edelstahl statt. Anschließend reiften die verschiedenen Weine 12 Monate lang separat in zweit-, dritt- sowie viertbefüllten Eichenfässern.