Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021
- Boschendal
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
€24.50*
Available, delivery time: 1-3 days
Product information "Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021"
The Boschendal Stellenbosch Cabernet Sauvignon flows into the glass in deep and dark ruby and ensnares the nose with an enticing bouquet of ripe cherries, dark cassis, fragrant pencil shavings, cigar box and fine spices. The aromatic profile already sniffed out continues on the supple and full palate, where it combines beautifully with chalky tannins and a lush and well-textured mouthfeel. A superbly structured and powerful wine that holds a new discovery with each sip. While it offers rewarding drinking pleasure in its relative youth, this wine will continue to age well and develop more nuance and dimension over time. A picture-perfect example of the immense depth and length that make Stellenbosch Cabernet so appealing to discerning wine lovers.
This text has been automatically translated.
Der strenge Qualitätsprozess, der in den Weinbergen begann, wird im Keller fortgesetzt, um sicherzustellen, dass keine grünen Beeren vinifiziert werden. Die Gärung fand etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks statt, wobei während dieser Zeit regelmäßig umgepumpt wurde, um reife, runde Tannine und intensive Farbe zu extrahieren. Minimale Eingriffe sind der Schlüssel zur Herstellung dieses Weins, wobei der Winzer so wenige Prozesse wie möglich anwendet, um den dichten Geschmack und das satte Mundgefühl des Weins zu bewahren. Zu diesem Zweck wurde der Wein nur leicht gefiltert und es folgte eine 16 - 18 Monate lange, zurückhaltende Holzung in einer Kombination aus 30% neuer Eiche und älteren Fässern mit anschließender Flaschenreifung.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2030 |
| pH value: | 3.5 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Winemag 93/100 |
| recommended dishes: | Hartkäse, Steak |
| residual sugar: | 3.5 |
| serving temperature: | 16 - 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Jacques Viljoen |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
Login
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2020 - Veritas Awards 2024: Silber
| Ingredients | Trauben, Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsstoff: Sulfite |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 339 kj |
| Carbs | 1.9 g |
| Sugar | <0.4 g |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |