Boland Cellar One Formation White 2020
- Boland Cellar
- white wine - dry
- South Africa
- Chenin Blanc - blend
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2021: 87 Punkte
€10.95*
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Information about "Boland Cellar One Formation White 2020"
The Boland Cellar One Formation White is an incredibly elegant white wine cuvée with wonderfully complex and lush layers of delicious flavours. Notes of green apples, tangy kiwi and gooseberry pamper the senses. The maturation on the yeast gives a wonderful mineral style finish. An absolutely wonderful white wine!
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Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Grenache Blanc fermentierten separat und temperaturkontrolliert in Tanks aus Edelstahl, wobei der Sauvignon Blanc vor der Fermentierung erst acht Stunden auf der Haut verbrachte und nach Abschluss der Gärung noch weitere 6 Monate auf der Hefe reifte. Dies geschah unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe (batonnage). Der Chenin Blanc fermentierte bei kühleren Temperaturen, um so ein Maximum an Aromen, Frische und intensiveren Geschmacksnuancen in den Wein zu übertragen. Ähnlich fermentierte auch der kleinere Anteil Viognier. Die endgültige Cuvée reifte anschließend noch vier Monate lang in drittbefüllten Eichenfässern.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Western Cape |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine style: | dry |
| wine type: | white wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 65% Chenin Blanc, 20% Sauvignon Blanc, 15% Grenache Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2022 |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.78 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.6 |
| pH-value | 3.3 |
| Acid content [g/l] | 6.1 |