The Beyerskloof Pinotage Rosé has an inviting scent of lovely red berry fruit and presents itself on the palate with a clean and crisp start and spoils you with a lot of freshness and a well-balanced acidity. With a medium body, it caresses the palate with sweet red berry fruit as well as subtle buttery and creamy nuances that provide wonderful complexity. The long and soft finish finishes deliciously with subtle nuances of red cherries and ripe strawberries.
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Treatment in the cellar
Das Pinotage Traubengut wurde leicht gequetscht und Saft und Schalen wurden ca. acht Stunden lang zusammen im Tank eingeweicht, um ausreichend Farbe und Struktur zu extrahieren. Der Saft wurde von den Schalen getrennt und die drei Wochen lange Gärung fand bei 11° Celsius im Stahltank statt. Der Wein lag noch weitere drei Wochen auf der Hefe, dieser Prozess sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack und Mundgefühl.